日本咖哩

我前一陣子才讀到日本咖哩大商的人到上智大學開課
讀賣新聞還附一日本百來年前第一次接觸到curry的回顧....



日本咖哩飯:

牛腩切塊汆燙後涼水沖洗淨，同洋蔥切塊丟入滾燙的熱水，待水沸開中小火悶煮一小時，加入馬鈴薯、紅蘿蔔，過半小時，開大火加入調進蜂蜜和蘋果的日本咖哩塊，慢慢攪勻，即可澆在飯上。

單身飯食

【聯合報╱馮平】 2007.08.21